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官能檢查-以粒大,均勻,肉質多,種子少,色紅,質柔軟為佳。
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組織鑑別-本品新鮮果實,除去種子,橫切面呈類圓形,內分二室,中軸胎座膨大。果皮及種子之橫切面;果皮。外果皮為一列切線性延長細胞,胞壁厚,外壁特厚,被角質層,有稜脊狀突起。中果皮由十餘列薄壁細胞組成,大小不一,含草酸鈣珍晶。維管束五十餘個,散生,為雙韌型。韌皮部細胞細小,導管少而小,管壁弱木化或不木化。內果皮一列類圓形或切線性延長細胞,成微波形。果實橫膈及中軸胎座為薄壁組織,散生維管束十五∼十六個。種子,表皮石細胞類方形,大小不一,外壁薄,向內逐漸增厚,多木化。石細胞以下有五∼六列顆粒。胚根薄壁細胞壓縮狀,胚乳細胞多角形,含脂肪油及蛋白質顆粒。胚根為多角形細胞充滿內含物。子葉二片,半圓形對合,由薄壁細胞成表皮細胞,柵狀組織、海綿組織不明顯。
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粉末鑑別-本品粉末紅色,含外果皮碎片,多數有念珠狀壁孔,角質層平直或不規則波形,中果皮細胞不規則,含紅橙色物質,螺旋紋導管為主,徑5-8微米,草酸鈣珍晶密布於果皮細胞。
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化學鑑別-取本品粉末1g,加醚5ml,時時振搖,浸20分鐘後過濾之。取濾液2ml於試管中,沿管壁緩緩加0.5ml硫酸,則接觸面呈暗青綠色。

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